Zastosowania kulinarne resztek soku z pomidorów w puszkach

Czasami, gdy przepis wymaga pomidorów w puszkach, instrukcje mówią, aby przed użyciem zlać płyn z pomidorów. Sok pomidorowy, który pozostaje, jest przydatny i marnuje się po wlaniu do kanalizacji. Co można z tym zrobić? Jest tak wiele możliwości.

Świeży

Zarezerwuj świeże soki w nieplastycznym pojemniku (sok pomidorowy zabrudzi plastikowe pojemniki), schłodź i zużyj w ciągu jednego lub dwóch dni.

  • Z soku przygotuj ryż hiszpański lub meksykański.
  • Zrób gazpacho i dodaj do zupy.
  • Wrzuć do garnka z klopsikami lub kiełbasami, które gotują się w sosie.
  • Dodaj do tego trochę przypraw i wypij jako sok pomidorowy.
  • Użyj go do przygotowania sosu sałatkowego z pomidorów.
  • Dodaj do pieczonego mięsa.
Mrożony

Jeśli nie zamierzasz użyć soku z odsączonych pomidorów następnego dnia lub dwóch, zamróż resztki soku na tacach z kostkami lodu. Po zamrożeniu wysuń kostki i przechowuj w bezpiecznym pojemniku do zamrażania, aby używać ich na różne sposoby.

  • Użyj ich zamiast zwykłych kostek lodu w Bloody Mary.
  • Wrzuć je do garnka wraz z bulionem wołowym lub warzywnym, przygotowując zupy dla lepszego smaku.
  • Dodaj do wody podczas gotowania makaronu, który będzie polany sosem pomidorowym. To doda więcej smaku końcowemu naczyniu.
  • Wrzuć je do garnka, gdy robisz warzywa lub wołowinę.
  • Zmiksuj je w koktajlu lub wstrząśnij.
Wiele z tych pomysłów pochodzi z wątków dyskusji na temat Chow i The Kitchn. Jednym z problemów, który pojawił się w komentarzach na obu stronach internetowych, był bisfenol A (BPA) z podszewki puszek pomidorów, które wyciekłyby do kwaśnego sosu pomidorowego. Jest to problem, ale istnieją marki, które nie używają puszek wyłożonych BPA. Eden Foods, Muir Glen i Trader Joe oferują pomidory w puszkach bez BPA.

Jestem pewien, że istnieje wiele innych sposobów wykorzystania resztek soku pomidorowego, który został odsączony z pomidorów w puszkach. Jeśli masz jakieś pomysły, dodaj je w sekcji komentarzy.

Powiązane na stronie

  • Zupa Campbella, by wycofać BPA
  • 14 przepisów na święta sezonu pomidorowego
  • 13 wskazówek, jak zmniejszyć, ponownie wykorzystać i poddać recyklingowi swoje jedzenie

Podobne Artykuły