Wartości odżywcze bananów

Banan jest prawdopodobnie najstarszym zarejestrowanym owocem na świecie, a także najczęściej spożywanym. Ale niektórzy dietetycy unikają bananów jak śliskiej skórki. Czy banany są niezdrowe? A może niektórzy dietetycy węglowodanowi poszli na banany? Oto kilka faktów dotyczących odżywiania bananów ...

Przez tysiące lat banan uważany był za zdrową podstawę. Obecnie jest on odrzucany przez niektórych dietetików o niskiej zawartości węglowodanów ze względu na zawartość cukru.

Większość dietetyków i dietetyków ostrzega cukrzyków i osoby z niedoborem cukru we krwi i niedoborami metabolicznymi, aby zachowali ostrożność przy spożywaniu bananów, zwłaszcza bananów o nadmiernej dojrzałości.

Diabetycy - i ci, którzy bardzo szybko spalają węglowodany - lepiej byłoby wybrać banany zielone. Jedzenie białka i naturalnego tłuszczu wraz z bananem może również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Ile cukru jest w bananie? Czy banany są zdrowe dla większości z nas?

Jeden średniej wielkości banan (o długości około 7 cali) zawiera 14 gramów cukru. Czy 14 gramów to dużo? Zależy, jaki rodzaj cukru zawiera 14 gramów i jak szybko te cukry zwiększają poziom cukru we krwi.

Skok cukru we krwi po jedzeniu bananów

Według American Journal of Clinical Nutrition, całkowicie żółty dojrzały amerykański banan ma ładunek glikemiczny (GL) wynoszący tylko 13 w skali 100. Ale indeks glikemiczny przeciętnego banana (GI) wynosi około 50. Jaka jest różnica między GL i GI? Ładunek glikemiczny jest ogólnie uważany za dokładniejszy wskaźnik wpływu węglowodanów na poziom cukru we krwi.

Obciążenie glikemiczne banana jest uważane za średnie (11-19 jest średnie; niskie = 10 lub niższe; wysokie = 20 lub więcej), co potwierdza teorię, że osoby z wrażliwością na poziom cukru we krwi powinny być co najmniej nieco ostrożne przy spożywaniu bananów, szczególnie nadmiernie dojrzałe.

Wiele korzyści zdrowotnych bananów

Sportowcy uwielbiają banany ze względu na szybki i trwały przypływ energii. Ale nawet profesjonalne ziemniaki na kanapie mają wiele zalet jedzenia bananów, w tym:

  • Depresja w walce: banany zawierają aminokwas tryptofan, który przekształca się w serotoninę, naturalną substancję chemiczną poprawiającą nastrój.
  • Utrzymując przepływ rur: bogaty w błonnik (3 gramy), banany mogą stymulować jelita, odwracając zaparcia.
  • Zarządzanie stresem: pojedynczy banan zawiera około 12 procent twojego codziennego zapotrzebowania na potas. Stres obniża poziom potasu. Zmęczony? Drażliwy? Czy masz wysokie ciśnienie krwi? Jedz banany.
  • Pomoc w przypadku zgagi: banany dla większości ludzi są naturalnym środkiem zobojętniającym kwasy.
Wysoka zawartość witamin i minerałów

Dietetycy o niskiej zawartości tłuszczu uwielbiają także banany, ponieważ praktycznie nie zawierają tłuszczu. Banany mają gram lub dwa białka, ale tam, gdzie banan naprawdę świeci odżywczo, jest jego zawartość witamin. Banan ma wysoką zawartość:

  • Witamina C: 17 procent zalecanej dziennej wartości w jednym bananie
  • Witamina B6 (22 procent; dobra dla układu nerwowego)
  • Kwas foliowy (6 procent; dobry do naprawy komórek)
Banany są również bogate w mineralny mangan (dobry dla zdrowia kości), dostarczając 16 procent zalecanej dziennej wartości. Czy jesteś podatny na skurcze? Magnez może pomóc w zapobieganiu skurczom, a banany zawierają 8 procent zalecanej dziennej wartości.

Wniosek: banany są częścią zdrowej diety

Chociaż banan składa się w 93 procentach z węglowodanów, dietetycy, którzy są ostrożni w stosunku do węglowodanów, nie powinni zasadniczo wykluczać bananów z diety. Banany nie są doskonałym, kompletnym pokarmem, ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów. Dla tych, którzy rozbiją się kilka godzin po zjedzeniu lunchu, banan może być częścią inteligentnej, zdrowej przekąski, chociaż najlepiej byłoby połączyć ją z przekąską o wyższej zawartości białka, taką jak ser.

Zdrowa dieta powinna obejmować kilka porcji owoców i warzyw dziennie, a banan lub dwie dziennie, dla większości ludzi, powinny być częścią tego planu gry.

Judd Handler jest trenerem zdrowia i pisarzem w Encinitas w Kalifornii.

Więcej informacji o wartości odżywczej na stronie:

  • Wartości odżywcze awokado
  • Wartości odżywcze owsiane
  • Wartości odżywcze tofu
  • Wartości odżywcze komosy ryżowej

Podobne Artykuły