Kilka miesięcy temu trafiłem do puli budżetu na artykuły spożywcze w dziale mięsnym supermarketu. Ekologiczne kostki gulaszu wołowego były w specjalnej cenie dla menedżera - oznaczonej za pół ceny, ponieważ ich datą sprzedaży był ten dzień. Wróciłem do domu z kilkoma paczkami i od razu umieściłem je w zamrażarce. Zrobiłem gulasz woł

Dobrze, że marakuja jest pyszna, ponieważ wygląd galaretowatej goo po pierwszym pokrojeniu na pół nie jest niesamowicie apetyczny. Nie byłoby zbyt daleko idące przypuszczenie, że nadanie mu nazwy marakuja było sposobem na to, aby owoc był bardziej kuszący do jedzenia, ale tak nie jest. Historia jego nazwy zmierza w zupełnie innym kierunku. Jak owoc m

Jeśli chcesz tankować rano (lub o każdej porze dnia), płatki owsiane to świetny sposób, aby to zrobić. Ma wysoką zawartość błonnika i białka pełnoziarnistego oraz niską kaloryczność. Jeśli trzymasz się z dala od smakowych paczek błyskawicznych, jest również pozbawiony cukru. We wszystkich rodzajach płatków owsianych - pełnoziarnistych kaszy owsianych, ciętych ze stali, szkockich i walcowanych - żywienie pozostaje zasadniczo takie samo. Owsianka jest rodzajem o

Jeśli zobaczysz małe owady przypominające komary bzyczące w kuchni, to duża szansa, że ​​to muchy owocowe. Te nieznośne robaki mogą stanowić problem przez cały rok, ale najczęściej występują latem i jesienią. To dlatego, że uwielbiają dojrzałe owoce i warzywa. Gdy przyniesiesz z ogrodu pomidory, squash lub inne gadżety, infekcja może łatwo rozpocząć się w pomieszczeniu. Szybko też zakochują się w

Botanicy powiedzą, że pomidor to owoc, a wiele osób już o tym wie. Ale wiele osób nie wie, że w Stanach Zjednoczonych pomidory są legalnie warzywami. W 1893 r. Sąd Najwyższy orzekł, że pomidor należy zaklasyfikować jako warzywo „ze względu na sposób jego użycia i popularną opinię na ten temat”. Jeśli zastanawiasz s

Kultury na całym świecie od stuleci zjadły lub wykorzystywały grzyby w medycynie, sięgając starożytnego Egiptu. Legenda głosi, że faraonom tak bardzo podobał się ich ziemski smak, że zadeklarowali grzyby królewskie i zabronili zwykłym ludziom ich dotykania. Ci chciwi faraonowie zatrzymali dla siebie cały zapas. Szybko naprzó

Ogólna zasada, że ​​większość z nas stosuje się do picia wina, mówi, że wina białe i różowe powinny być podawane schłodzone, a wina czerwone - w temperaturze pokojowej. Aby schłodzić te białe i różowe wina, wielu z nas wkłada je do naszych zwykłych lodówek i pozwala im chłodzić przez wiele godzin, dni lub nawet dłużej. Ale czy to dobry pomysł? Za

Jedną z ironii mojego doświadczenia w nauce było nauczenie koreańskich współlokatorów, którzy nie posiadali umiejętności gotowania, jak gotować ryż - nie mniej niż przy pomocy producenta ryżu. Jako outsider kultury koreańskiej szybko zdałem sobie sprawę z dwóch rzeczy: że kobiety zajmują się gotowaniem i że istnieją dwa produkty żywnościowe, bez których koreańskie gospodarstwo domowe nie może żyć, biały ryż gotowany na parze i kimchi. Ryż był tani i łatwy do przygo

Jarmuż jest taki 2013. Kalafior miał swój dzień na słońcu. Warzywem, które buzuje ludzi i Pinterest, jest kabaczek kolczasty, wymawiany jako „chah-yo-tay”. Kolczoch, znany również jako mirliton squash lub gruszka warzywna ze względu na swój gruszkowaty kształt i rozmiar, jest jasnozielony na zewnątrz, z białym miąższem w środku. Jest chrupki i łago

Dziwne jest to, że we współczesnym życiu można jeść jedzenie przez lata i nigdy nie wiadomo, jak wygląda roślina, z której pochodzi. Możesz nie wiedzieć, czy spożywane owoce, warzywa lub orzechy pochodzą z drzewa, krzaka lub korzenia. Możesz nie rozpoznać, że wisi przed tobą. Nigdy nie widziałem rośliny kakaowca, dopóki nie mieszkałem na Hawajach - jej ciemnobrązowe nasiona są osadzone w śnieżnobiałych, lekko słodkich owocach, wszystkie starannie zapakowane pod bordową powierzchnią przypominającą melon. O ile mi nie powiedziano, nigd

Bardziej niż cokolwiek innego podczas wakacji lubię piec ciasteczka - w szczególności ciasteczka z kawałkami czekolady. To jest coś, co razem z mamą robimy, aby się zrelaksować, uciec od presji związanej z zakupami i rozrywką. Ale od czasu do czasu nasza gadatliwa natura robi z nas to, co najlepsze, a kiedy wyciągamy partię ciastek z piekarnika, nie możemy powstrzymać się od westchnienia. Co jest nie ta

Moją ostatnią obsesją były napoje. Wszystko zaczęło się od limoncello. Teraz tworzę koktajle w domu i zamawiam niezwykłe koktajle, kiedy jestem poza domem. Kupuję krzewy i robię własne. Nurkuję też w wielu stylach piw, których nigdy wcześniej nie próbowałem, i szukam przyjaciół, którzy piją piwo, aby pozwolić mi spróbować wszystkiego, co robią. Podczas zabawy z przepis

Prawdopodobnie czytałeś o zagrożeniach związanych z nieprzywierającymi naczyniami kuchennymi - chlorofluorowęglowodory (CFC) uwalniają się do jedzenia podczas procesu gotowania i powodują różnego rodzaju problemy zdrowotne. Wybieranie garnków i patelni może być trudne. Chcesz czegoś, co jest bezpieczne, ale byłoby miło, gdyby było również łatwe do czyszczenia. Zebrane dane, porów

Spośród wszystkich tak zwanych superżywności - żywności bogatej w składniki odżywcze o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, o których uważa się, że walczą z chorobami związanymi ze starzeniem się - niewielu otrzymuje więcej wyróżnień niż rodzina jagód. Od skromnych jagód po ich egzotycznych kuzynów z odległych klimatów, jagody muskuły inne super owoce, aby zająć mocną pozycję z przodu i na środku. Jasne, pomarańczowe owoce i ci

Na parapecie mam teraz kilka suszonych awokado. Zrobiłem dużą porcję guacamole w zeszły weekend (oto świetny przepis na guacamole, jeśli jesteś zainteresowany) i postanowiłem sprawdzić, czy pestki mają jakieś zastosowanie. Znalazłem kilka sposobów wykorzystania nasion tego owocu. Suszę je do wykorzystania w punkcie 7 poniżej, ale pomyślałem, że podzielę się wszystkimi pomysłami, które znalazłem podczas badań. 1. Zrób barwnik Użyj za

Istnieje różnica między ekstremalnym sportowcem a niskim ćwiczącym pod względem zapotrzebowania na elektrolit, ale to, jak się czujesz po treningu, ma znaczenie. (Zdjęcie: KieferPix / Shutterstock) Kupowane w sklepie butelkowe napoje elektrolitowe są wytwarzane z przetworzonych chemicznie, rafinowanych cukrów, zawierają barwniki spożywcze, a także sztuczne środki aromatyzujące i inne mniej gwiezdne składniki, takie jak bromowane oleje roślinne. To są wszystkie

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, znasz oczywiste potrawy, których należy unikać - nie ma wątpliwości co do tego, skąd ten stek pochodzi. Ale składniki innych potraw nie są tak oczywiste. Etykiety żywności mogą wprowadzać w błąd, a nawet wprowadzać w błąd, a niektóre produkty pozornie bezmięsne mogą zawierać ukryte produkty pochodzenia zwierzęcego. Spójrz na naszą listę

Masz trochę selera? Oto fajny eksperyment naukowy, który możesz wypróbować w domu. (Zdjęcie: 5PH / Shutterstock) To prawda, że ​​nie jest to sposób na rozwiązanie problemów głodu na świecie, ale to zabawny eksperyment. Zobaczyłem zdjęcie selera odrastającego na Pintereście i postanowiłem spróbować. Śledziłem zdjęcie na

Do przygotowania wody różanej potrzebujesz tylko dwóch składników: płatków róży i wody. Jednak czter uncja butelki wody różanej może kosztować 10 USD lub więcej. Tworzenie własnej wody różanej jest łatwe, a jeśli hodujesz własne róże (lub masz przyjaciela, który może ci dać), możesz to zrobić za darmo. (A nawet jeśli kupisz róż

Film wideo pojawił się na mojej osi czasu na Facebooku kilka razy w ciągu ostatnich kilku dni. Wygląda realnie i istnieje wiele pokarmów, które można uprawiać ze skrawków, takich jak seler lub zielona cebula. Zatem koncepcja wykorzystania części owocu lub warzywa do wyhodowania nowego jadalnego owocu lub warzywa nie jest szalona. Ale czy n

Rozważmy pigwę: przed wiekami mówiono o mieście, zjedzonym przez królów, królowe i zwykłych ludzi. Często spożywany z dziką zwierzyną, był równie popularny, jeśli nie bardziej, niż jego kuzyni jabłka i gruszki. Ponownie doceniając lokalne rynki produktów i rolników w całym kraju, wydaje się, że nadszedł czas na odrodzenie pigwy. Pigwa jest uważana za

Załóżmy, że masz ochotę na domowej roboty salsę brzoskwiniową i pomidorową. Musisz zrobić pomidory i cebulę, ale nie ma brzoskwiń. Wy macie jednak nektaryny. Gdybyś zastąpił brzoskwinie nektarynami lub morelami, czy miałoby to znaczącą różnicę? Czy to nie są w zasadzie te same owoce? Brzoskwinie, nektar

Majonez jest jednym z tych artykułów gospodarstwa domowego, które nadal kupujemy w sklepie, nawet jeśli możemy zrobić to w domu łatwiej, taniej i zgodnie z naszymi specyfikacjami. Większość z nas po prostu nie myśli, że sami to zrobimy. I jeszcze mniej z nas myśli o zrobieniu własnego wegańskiego majonezu. A czym właści

Kilka lat temu, kiedy zacząłem zastanawiać się, jak korzystać z części żywności, które często wyrzucamy, jednym z pierwszych zupełnie nietypowych przepisów, które przygotowałem, była zupa z rzodkiewki. Uwielbiałem pieprzny smak liści rzodkiewki. Zazwyczaj liściaste warzywa rzodkiewki są wyrzucane lub kompostowane, ale są jadalne i smaczne. Oto kilka przepisów

Kupowanie zielonych bananów lub niedojrzałych owoców jest w tym przypadku sprawdzianem wiary. Zakładasz, że wkrótce staną się żółte i będą wystarczająco dojrzałe, aby jeść. Ale czasami kupujesz w sklepie zielone banany, które uparcie odmawiają zwrotu, bez względu na to, jak długo czekasz. Co więc zrobić? Pie

Być może zauważyłeś szum zdrowotny: zdjęcia sportowców popijających skorupę kokosową, podczas gdy reklamują zdrowe korzyści płynące z wody kokosowej - od zwiększenia metabolizmu po nawodnienie po treningu. Ale czy woda kokosowa jest najważniejszym sportowym odżywianiem i odchudzaniem? A co z mlekiem

Woda klonowa to klarowna ciecz, która wypływa z klonów wczesną wiosną przez krótki czas. Woda klonowa, zwana także sokiem, przechodzi naturalny proces, który nasyca ją składnikami odżywczymi. Wczesną wiosną klony wyciągają wodę z ziemi i filtrują ją przez korzenie. Woda ta gromadzi składniki odżywcze przechowywane na drzewie przez całą zimę i zapewnia nawodnienie i odżywienie, które umożliwiają wzrost i odmładzanie drzewa w sezonie odnowy wiosennej. Ale to tylko dla drzew. Lu

Zielona herbata jest pełna korzyści zdrowotnych. Zielona herbata zawiera przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, pomóc schudnąć i zapobiec otępieniu. Ale skąd wiesz, że czerpiesz jak najwięcej z tej filiżanki herbaty? Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że istnieją sposoby na zmaksymalizowanie pozytywnych efektów zielonej herbaty i jednocześnie polepszenie jej smaku. 1. Użyj wody o odp

Tej jesieni zrobiłem kilka porcji chleba kukurydzianego. To świetne danie, kiedy serwuję zupy, pieczeń lub chili. Gdy pogoda staje się coraz chłodniejsza, naczynia te stają się intensywnie rotowane w naszym domu. Mój przepis na chleb kukurydziany sprawia, że ​​duża patelnia jest pełna chleba kukurydzianego, a po posiłku często mam połowę chleba. Można go podgrzać

Świeże jajka trwają od dwóch godzin do roku, w zależności od tego, gdzie je kupujesz i jak je przechowujesz. Jajka ze sklepu spożywczego lub targu rolniczego mogą wytrzymać tygodnie w lodówce. To często znacznie dłużej niż daty ważności zaznaczone na kartonach. Jeśli je rozbijesz i zamrozisz białka i żółtka, mogą one trwać o wiele dłużej. Kluczem jest prawidłowe

Pierwsze letnie papryki są zielone i może być ich w nadmiarze w ogrodzie, zanim pojawią się inne kolorowe papryki. Ale nikt nie lubi marnować świeżych nagród ogrodowych. Ponieważ obfitość napływa z ogrodu, targu rolników i pudełek CSA, możesz użyć tych przepisów - po jednym na każdą noc tygodnia - do stworzenia różnych potraw, abyś nie czuł się tak, jakbyś jadł to samo. raz po raz. Oprócz tego, ż

Być może słyszałeś, że Starbucks zmieni barwnik, którego używa w niektórych swoich produktach, takich jak Strawberry & Cream Frappuccino, Strawberry Banana Smoothie i Red Velvet Whoopie Pie. Zmiana nie polega na tym, że barwnik, którego używali, jest sztuczny. W rzeczywistości barwnik, znany jako karminowy lub koszenilowy, jest dość naturalny. Jest zrobiony

Jeśli kiedykolwiek jadłeś zjełczały orzech, wiesz, że ostatecznie orzechy się psują. Wasze kubki smakowe potrzebują chwili, aby uświadomić sobie, że orzech się zmienił, ale wtedy jasne jest, że masz problem. Nie jest szkodliwe trawienie orzechów lub dwóch, które się popsuły, ale nie jest przyjemne. Gdy nienasycone ol

Słyszeliście stare wyrażenie „jabłko dziennie”. Oryginał pochodzi z 1866 roku i brzmiał: „Jedz jabłko idąc spać, a powstrzymasz lekarza od zarabiania na chleb”. Wydaje się, że nauka popiera ten stary pomysł. Od zupełnie nowych badań medycznych po porady zdrowego rozsądku, oto kilka powodów, aby jeść pożywne jabłko każdego dnia. 1. Jabłka zawierają związek

Zdjęcie: anaken2012 / Shutterstock Dlaczego nie możemy jeść nasion słonecznika w całości? Świetne pytanie. Wiem o tym z pierwszej ręki, odkąd uzależniłem się od nasion słonecznika (i ich łusek, jak technicznie nazywane są skorupkami), jeszcze w lecie po czwartej klasie. Mój letni obóz odbył wycieczkę w teren do gry w baseball o mniejszej lidze, a jako specjalną niespodziankę rozdałem nam wszystkim nasiona słonecznika do zjedzenia na meczu. Myślałem, że przeżuwan

Plan diety tak stary jak zwoje znad Morza Martwego stanowi sedno szaleństwa odchudzającego. Robi nowe nagłówki, ponieważ aktor Chris Pratt zamieścił na Instagramie historię o tym, jak go śledzi. We wygasłym wpisie na Instagramie Pratt opisuje dietę jako „21 dni modlitwy i postu” według Time. Ale plan jest

Robiąc rezerwacje na kolację, powinieneś być modnie spóźniony lub wybrać się na specjalność dla wczesnych ptaków? Spędzamy dużo czasu na analizie tego, co jemy, ale okazuje się, że czas naszych posiłków może być również ważny. A kiedy zdecydujemy się zjeść ostatni posiłek dnia, może to mieć szczególne znaczenie, twierdzą dietetycy. „Przez lata mówiliśmy, że ka

W przeciwieństwie do liściastych warzyw wielu warzyw korzeniowych, takich jak rzodkiewka lub marchewka, liście rabarbaru nie są jadalne. Mają wysoki poziom kwasu szczawiowego, który może uszkodzić nerki, a nawet doprowadzić do śmierci, jeśli zostanie spożyty na bardzo wysokim poziomie. To nie znaczy, że liście rabarbaru muszą stać się statystyką marnotrawienia żywności. Oto niektóre nieja

Kiedy byłem dzieckiem i odwiedzałem moją ciotkę, często chodziliśmy do sklepu, w którym mogliśmy kupić ciasteczka z pojemników. Szczególnie podobały mi się te ciasteczka, które były kruche i miały kształt wiatraka. Nigdy nie znałem ich prawdziwego imienia. Właśnie nazwałem je ciasteczkami z wiatraka. Wiem teraz, że to s

Kurkuma, przyprawa w kolorze pomarańczowym importowana z Indii, należy do rodziny imbirów i od tysięcy lat jest podstawą w kuchni Bliskiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej. Ponadto ajurwedyjskie i chińskie leki wykorzystują kurkumę do usuwania infekcji i stanów zapalnych wewnątrz i na zewnątrz ciała. Ale poza ho

Testy wykazały, że wiele oliw z oliwek, które rzekomo są extra virgin, w rzeczywistości nie są. I konsumenci są oszukani, wyrzucając duże pieniądze za to, co uważają za czystą oliwę z oliwek, aby ostatecznie otrzymać produkt zawierający soję i inne tańsze oleje. Przy tak dużej liczbie oszustw związanych z oliwą z oliwek, istnieje szansa, że ​​wydałeś trochę dodatkowych pieniędzy, aby upewnić się, że otrzymasz prawdziwą ofertę. Oliwa z oliwek najwyższej jakości

Czy lubisz zapachy ciała i brudne skarpetki z nutami kwaśnej bielizny i falami podwórka z twoimi artykułami spożywczymi? Jeśli tak, to jest lista dla ciebie. Chociaż wiele serów może mieć trochę cierpkości, to rodzina pranych skór zajmuje najwyższe wyróżnienia w śmierdzącym oddziale serów. Podczas procesu s

„Fałszywe i bezpodstawne”. Tak mówi Federalna Komisja Handlu (FTC) o oświadczeniach zdrowotnych złożonych przez twórców POM Wonderful. Od poprawy zdrowia serca, poprzez zmniejszenie ryzyka raka prostaty, po naprawę zaburzeń erekcji, POM było reklamowane jako posiadające „super moce zdrowotne!” Jeśli chodzi o

Wczoraj mój 11-latek zapytał, czy mógłby kupić napój gazowany o nazwie The Switch. Powiedział, że pochwalę ten napój. Zajrzałem do Internetu, przeczytałem o tym przez kilka minut i zdecydowałem, że pozwolę mu go kupić, dopóki przyniesie mi puszkę do domu, abym mógł to sprawdzić. Każda z nich kosztuje 1, 25 USD w stołówce. Przyniósł mi do domu s

Moja przyjaciółka Susan i ja sprzątaliśmy po przyjęciu urodzinowym, które miała dla swojej córki w sobotę, i pozostało jej sporo kupionych w sklepie hamburgerów i bułek z hot dogami. Spojrzała na mnie i powiedziała: „Co mogę z tym zrobić?” „Cóż”, powiedziałem, „możesz zrobić budyń chlebowy lub nocny francuski tost lub chleb czosnkowy…” i zacząłem opowiadać jej o moich 12 pomysłach na wykorzystanie resztek bułek burgerowych. Potem odwróciła się do talerza pełnego

Stań teraz przed skrzynią na mleko i możesz poczuć się trochę przytłoczony możliwościami. Od pełnotłustego mleka krowiego po mleko konopne i kefir, co jest najlepsze? „Pod względem odżywczym i funkcjonalnym te produkty mleczne są bardzo różne” - mówi Bonnie Y. Modugno, zarejestrowana dietetyk i dietetyk w Los Angeles. „Jak w przypadku ka

Po chińskim Nowym Roku Święto Środka Jesieni jest najważniejszym świętem w Chinach. Wypada 15 dnia ósmego miesiąca w chińskim kalendarzu księżycowym, więc obchody zmieniają się co roku. W tym roku święto przypada 13 września. Rodziny świętują święto, gromadząc się razem, aby spojrzeć na księżyc, zgodnie z czasem. Zapalają także latarnie. T

Niektóre z tych cytatów są wymowne, a inne są bardzo poważne. Wiele z nich pokazuje historyczny pogląd na to, jak powinniśmy traktować nasze ciało i jak powinniśmy jeść. Mam nadzieję, że uważasz je za równie zabawne i inspirujące jak ja. 1. „Zdrowi obywatele to największy atut każdego kraju.” - Winston Churchil

Kuchenka mikrofalowa to najszybszy i najłatwiejszy sposób na podgrzanie żywności, ale nie zawsze daje ona najlepsze rezultaty. Jasne, jedzenie się nagrzewa, ale może też być rozmoczone lub gumowate. Jeśli wszystkie resztki trafią do kuchenki mikrofalowej, rozgrzewasz wiele z nich źle. Chcesz podgrzać jedzenie, aby zapomnieć o jedzeniu resztek? Wypróbuj te

Owoce mnicha są ostatnio modne dzięki niekończącym się poszukiwaniu alternatywnego słodzika do cukru, który nie jest wytwarzany z chemikaliów. Sztuczne słodziki stosowane są w produktach spożywczych od ponad 100 lat. Jednak w ciągu ostatnich 30 lat znaleziono powiązania między spożyciem niektórych sztucznych substancji słodzących a niektórymi rodzajami raka u szczurów laboratoryjnych. Ryzyko to nie prze