Jaka jest różnica między żywnością GMO a żywnością hybrydową?

Czy żywność modyfikowana genetycznie (powszechnie zwane GMO) i żywność hybrydowa to to samo? Pomyśl o tym. Czy kiedykolwiek jadłeś jabłko o strukturze plastra miodu? Honeycrisp to hybryda. Czy kiedykolwiek widziałeś organiczny plaster miodu? Możesz kupić organiczny plaster miodu z certyfikatem USDA, a certyfikowana żywność ekologiczna nie może zawierać GMO.

Jeśli postępujesz zgodnie z logiką, żywność hybrydowa i GMO oczywiście nie mogą być takie same. Ale jaka jest różnica?

Produkty hybrydowe powstają, gdy krzyżują się ze sobą dwie różne odmiany owoców lub warzyw lub dwa różne rodzaje owoców lub warzyw. Kiedy jarmuż krzyżuje się z brukselką, powstaje nowe warzywo o nazwie Kalettes.

Kiedy krzyżowane są kompatybilne rośliny, powstają nowe odmiany. Czasami dzieje się tak w naturze; czasami zdarza się to na farmie lub plantacji. Grejpfruty to hybryda pomelo i słodkiej pomarańczy. Zostały one skrzyżowane na plantacjach w XVIII wieku. Honeycrisp został stworzony w bardziej naukowych warunkach w Ośrodku Badań Ogrodniczych w Minnesocie w stanie Minnesota około 1960 roku.

Bez względu na to, jak powstają hybrydowe owoce lub warzywa, nie są one genetycznie modyfikowane. Według projektu NonGMO GMO to „rośliny lub zwierzęta, które zostały genetycznie zmodyfikowane przy pomocy DNA bakterii, wirusów lub innych roślin i zwierząt. Te eksperymentalne kombinacje genów różnych gatunków nie mogą występować w naturze ani w tradycyjnym krzyżowaniu. ”

Podczas gdy tworzenie hybrydowych owoców i warzyw tworzy większą różnorodność, produkty GMO nie zwiększają różnorodności dostępnych owoców i warzyw. Osiemdziesiąt procent GMO jest „opracowanych pod kątem tolerancji na herbicydy”. Zawierają toksyczne chemikalia, które są przeznaczone do zabijania chwastów lub szkodników, ale przeprowadzono niewiele badań dotyczących tego, jak te chemikalia wpływają na zdrowie ludzi. Dlatego GMO są kontrowersyjne.

Jeśli jesz grejpfruty, plaster miodu, a nawet kaletki, kontynuuj je. Jedzenie hybrydy nie stwarza zagrożenia dla zdrowia. Jeśli jednak regularnie spożywasz żywność GMO, możesz chcieć dowiedzieć się o niej więcej. Dobrym miejscem do rozpoczęcia jest strona GMO MNN.

Podobne Artykuły