Jak znaleźć idealną brzoskwinię

Skąd wiesz, czy brzoskwinia jest idealna? Nietrudno jest ustalić, czy używasz zmysłów. Podczas wyszukiwania brzoskwini, która jest tak dojrzała, jak chcesz, należy zwrócić uwagę na trzy rzeczy: kolor, teksturę i zapach. Sprawdzenie, czy brzoskwinia jest idealna, powinno zająć tylko pięć sekund, zaledwie kilka chwil, które będą tego warte, gdy ugryziesz się w pyszną, dojrzałą, soczystą brzoskwinię.

Kolor brzoskwiniowy

To nie ciemna część skórki brzoskwini wskazuje na dojrzałość; to lekka część. (Zdjęcie: bergamont / Shutterstock)

Chociaż istnieją setki odmian brzoskwiń, większość z tych, które znajdziesz w sklepie spożywczym, to żółte lub białe brzoskwinie. Rynek rolników może mieć wiele innych odmian i możesz rozmawiać z nimi o ich dojrzałości. Ale kiedy jesteś w sklepie, patrzenie na kolor to pierwszy krok.

Zarówno w przypadku żółtej, jak i białej brzoskwini paski w ciemniejszym kolorze brzoskwini powinny być w pełni żółte lub białe (co w rzeczywistości jest bardziej kremowe niż białe). Jeśli te paski są nadal zielone, brzoskwinia została zebrana, zanim była w pełni dojrzała. Nie wybieraj tej brzoskwini. Jeśli kolor jest odpowiedni, przejdź do następnego kroku.

Brzoskwiniowa Tekstura

Za pomocą całej dłoni delikatnie ściśnij brzoskwinię, aby zobaczyć, jak twarda jest. (Zdjęcie: Butus / Shutterstock)

Delikatnie - bardzo delikatnie - ściśnij brzoskwiniową ręką, aby sprawdzić jej jędrność. Jeśli to bardzo trudne, nie będzie gotowe do jedzenia przez kilka dni. Będzie jednak dojrzewać po zerwaniu, więc jeśli chcesz kupić brzoskwinie do jedzenia za kilka dni, będziesz chciał, aby były twarde.

Jeśli brzoskwinia daje coś takiego, jak piłka tenisowa, jest dojrzała i gotowa do spożycia natychmiast lub następnego dnia lub dwóch. Jeśli jest mulisty, to już minął prymat. To nie znaczy, że to nie jest przydatne. Mushy brzoskwinie mogą być używane do robienia dżemu brzoskwiniowego, a często można je znaleźć ze zniżką na rynku rolników.

Zapach brzoskwini

Jeśli brzoskwinia wygląda, czuje i pachnie dobrze, śmiało i zjadaj duży kęs. (Zdjęcie: Rob Hainer / Shutterstock)

Ostatnią rzeczą do sprawdzenia jest zapach. Dojrzała brzoskwinia powinna być aromatyczna. Twardsze brzoskwinie będą mniej aromatyczne, ale nadal będą pachnieć jak brzoskwinia. Za kilka dni ich aromat wzrośnie. Jeśli brzoskwinia w ogóle nie pachnie, lub pachnie funky lub znika, przejdź do innej brzoskwini.

Podobne Artykuły