Czy post jest dla ciebie dobry?

Dla niektórych osób post jest sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn. Dla innych jest to praktyka religijna lub duchowa.

Podczas gdy niektórzy eksperci ds. Zdrowia kwestionują jego bezpieczeństwo - szczególnie gdy są stosowane w ekstremalnych warunkach - zwolennicy postu chwalą jego wartość. W kilku badaniach powiązano post z utratą masy ciała, korzyściami dla układu odpornościowego i funkcją mózgu.

Nowy przegląd badań na ludziach i zwierzętach opublikowany w New England Journal of Medicine sugeruje, że przerywany post może przynieść korzyści zdrowotne, w tym obniżenie ciśnienia krwi, obniżenie stresu i utratę masy ciała.

Wstępne badania pokazują również, że przerywany post może pomóc zdrowiu mózgu, ponieważ wczesne badania wykazały związek między dietami o ograniczonej kaloryczności i poprawą pamięci.

„Jesteśmy w punkcie przejściowym, w którym moglibyśmy wkrótce rozważyć dodanie informacji o przerywanym poście do programów nauczania szkół medycznych wraz ze standardowymi poradami na temat zdrowej diety i ćwiczeń”, powiedział autor badania Mark Mattson, profesor neurologii na Johns Hopkins University, powiedział w oświadczeniu.

Badania pokazują, że post może przyczyniać się do utraty wagi. (Zdjęcie: Ollyy / Shutterstock)

Wcześniejsze małe badanie sugeruje, że ludzie, którzy pości co drugi dzień, mogą stracić na wadze więcej, niż gdyby normalnie jedli. Badacze mieli losowo 60 osób, którzy albo trzymali się zwyczajnych nawyków żywieniowych, albo przestawiali się na naprzemienny dzień na czczo, z 12 godzinami nieograniczonego jedzenia, a następnie 36 godzinami braku jedzenia. W szybkie dni wolno im było mieć tylko wodę, aromatyzowaną gazowaną wodę, niesłodzoną czarną lub zieloną herbatę i kawę.

Wyniki opublikowane w czasopiśmie Cell Metabolism wykazały, że ci, którzy przestrzegali postu co drugi dzień, stracili średnio 7, 7 funta i zmniejszyli tygodniowe kalorie o około 37%. Osoby na ich zwykłej diecie obniżyły kalorie średnio o 8, 2% i straciły średnio 0, 44 funta.

Badanie na myszach wykazało, że ograniczenie dostępu do pokarmu zwiększa poziom hormonu greliny, co może również zwiększać motywację do ćwiczeń. Odkrycia opublikowane w czasopiśmie Journal of Endocrinology sugerują, że „ograniczenie przyjmowania pokarmu do posiłków lub okresowego postu może pomóc osobom z nadwagą utrzymać bardziej skuteczną rutynę ćwiczeń, schudnąć i uniknąć wyniszczających powikłań, takich jak cukrzyca i choroby serca”, piszą naukowcy .

W innym badaniu opublikowanym w Cell Metabolism badacze opracowali pięciodniową miesięczną dietę, którą nazwali „dietą naśladującą na czczo”. W badaniu naukowcy stwierdzili, że 19 uczestników, którzy przestrzegali diety na czczo przez trzy miesiące, zmniejszyło czynniki ryzyka starzenia się, raka, cukrzycy i chorób układu krążenia.

„Ścisły post jest trudny dla ludzi i może być również niebezpieczny” - powiedział The Telegraph współautor badań, Valter Longo, profesor gerontologii i nauk biologicznych na University of Southern California. „Opracowaliśmy więc złożoną dietę, która wywołuje takie same skutki w organizmie”.

Pierwszego dnia pseudo-postu dietetycy jedzą 1090 kalorii składających się z 10% białka, 56% tłuszczu i 34% węglowodanów. Każdy z dni od drugiego do piątego ma 725 kalorii z 9% białka, 44% tłuszczu i 47% węglowodanów. Przez resztę miesiąca dietetycy jedli, co chcieli.

Czy post jest normalny?

Nasz „normalny” wzór trzech codziennych posiłków (plus przekąsek) jest wysoce nienormalny z punktu widzenia ewolucji człowieka, napisała międzynarodowa grupa naukowców w artykule opublikowanym w czasopiśmie Proceedings of the National Academy of Sciences. Wcześni łowcy-zbieracze często jedli sporadycznie, w zależności od tego, jak często potrafili schwytać zdobycz.

„Zdolność do funkcjonowania na wysokim poziomie, zarówno fizycznym, jak i psychicznym, przez dłuższy czas bez jedzenia mogła mieć fundamentalne znaczenie w naszej historii ewolucji” - napisali naukowcy. Wierzą, że ludzkie ciało mogło przystosować się do osiągania szczytów z okazjonalnym postem.

„Przerywany post pomaga ciału odmłodzić się i naprawić, a tym samym promuje ogólny stan zdrowia” - powiedział LiveScience współautor artykułu, Satchidananda Panda, profesor biologii regulacyjnej w Salk Institute for Biological Studies w San Diego.

„Sam post jest bardziej skuteczny w zapobieganiu i cofaniu niektórych chorób niż w przypadku narkotyków” - powiedział.

Panda i jego koledzy przeprowadzili kilka lat temu ograniczone czasowo badanie żywieniowe z myszami, w którym karmili tylko jedną grupę w ciągu ośmiogodzinnego okresu każdego dnia. Dali tym myszom dużo tłuszczu do jedzenia, podczas gdy druga grupa kontrolna mogła jeść, co tylko chciało.

Po 100 dniach grupa kontrolna rozwijała wysoki poziom cholesterolu i glukozy we krwi, przybierała na wadze, miała uszkodzenie wątroby i miała problemy z kontrolą motoryczną. Myszy na czczo ważyły ​​o 28% mniej i osiągały lepsze wyniki w testach wysiłkowych.

Naukowcy doszli do wniosku, że ograniczony post może mieć wpływ (przynajmniej na myszy) na zapobieganie chorobom metabolicznym.

Co dzieje się z twoim ciałem, kiedy pościsz?

Technicznie większość z nas pości co noc, kiedy śpimy. Post jest definiowany jako chodzenie bez jedzenia przez osiem lub więcej godzin - więc kiedy budzisz się rano, twoje ciało jest na czczo. Wtedy twoje ciało przestało wchłaniać składniki odżywcze od ostatniego posiłku, który zjadłeś.

Następnie twoje ciało wykorzystuje zgromadzone cukry we krwi (glukozę) do energii. Możesz zacząć odczuwać zmęczenie i wyczerpanie, gdy twoje ciało wyczerpuje te zapasy paliwa.

Po dłuższym czasie bez jedzenia - zwykle 48 godzin lub więcej - twoje ciało wchodzi w stan zwany ketozą, w którym zaczyna rozkładać zmagazynowany tłuszcz na energię.

Czy post wypłukuje toksyny? Tutaj rzeczy stają się mętne.

Niektórzy ludzie stosują specjalne szybkie diety - na przykład pijąc tylko sok lub jedząc tylko kapuśniak - mając nadzieję na pozbycie się substancji chemicznych i zanieczyszczeń nagromadzonych w żywności, środowisku i życiu codziennym.

„Nie ma naukowych dowodów na to, że odtruje ciało. Problem postu w celu oczyszczenia ciała nie ma podstaw biologicznych, ponieważ samo ciało jest w tym naprawdę dobre”, dr Madelyn Fernstrom, CNS, założyciel i dyrektor Centrum zarządzania odchudzaniem z University of Pittsburgh Medical Center, powiedział WebMD. „Wątroba jest naturalnym centrum detoksykacji; płuca, okrężnica, nerki, [gruczoły limfatyczne] i skóra pozbywają się toksyn”.

Ostatnio moda na suche posty robi obchód w Internecie. Dzieje się tak, gdy nie jesz ani nie pijesz niczego - w tym wody - przez wiele godzin, a nawet dni. Podczas gdy fani praktyki twierdzą, że pozwala ona „leczyć” lub „odpoczywać” nerki, informuje „Los Angeles Times”, zamiast tego może prowadzić do odwodnienia, infekcji dróg moczowych, kamieni nerkowych, niewydolności narządów, a nawet śmierci.

Przerywany post

Post zazwyczaj nie oznacza powstrzymywania się od jedzenia i picia. Czy to z powodów religijnych, duchowych czy zdrowotnych, ludzie zwykle pości, ograniczając jedzenie do określonych godzin lub rodzajów lub znacznie zmniejszając ogólne spożycie żywności.

Ostatnio istnieje kilka rodzajów diet „na czczo”.

Dieta 5: 2 - Ludzie stosujący dietę na czczo pością przez dwa kolejne dni, a następnie jedzą, co chcą przez pozostałe pięć dni w tygodniu.

Naprzemienny dzień na czczo - jest to dieta co drugi dzień, w której jesz to, co chcesz jednego dnia, a następnie pościsz (około 500-600 kalorii) następnego dnia.

8-godzinna dieta - tutaj jesz w dowolnym 8-godzinnym oknie w ciągu dnia, a następnie pościsz przez pozostałe 16 godzin. Czasami nazywa się to dietą 16: 8.

Czy post powinien być stosowany do odchudzania?

Post jest wątpliwy, gdy jest stosowany jako szybki sposób na zrzucenie wagi. (Zdjęcie: Billion Photos / Shutterstock)

Melinda Johnson, MS, RDN, asystent kliniczny profesora na Uniwersytecie Stanowym w Arizonie i prezes Arizona Academy of Nutrition and Dietetics mówi, że post może być niebezpieczny.

„Wiele osób, które praktykują post, robi to, aby schudnąć, a tego rodzaju zachowania związane z odchudzaniem są powiązane z problemami, takimi jak obniżenie wizerunku ciała, niższa samoocena i zły stosunek do jedzenia”, mówi Johnson.

„Szczególnie martwię się, gdy post jest wykonywany przez kogoś, kto już jest przewlekle na diecie lub jest bardzo skoncentrowany na swoim wyglądzie, ponieważ badania pokazują, że może to dodatkowo szkodzić dobrostanowi osoby. Jednak gdy ludzie pością z innych powodów - takich jak święto religijne - nie wydaje się, aby szkody psychiczne były niebezpieczne. ”

Największe badanie przeprowadzone na czczo przerywanym pokazuje, że chociaż ta metoda postu może pomóc ludziom schudnąć, w dłuższej perspektywie nie jest tak skuteczna w porównaniu z tradycyjną dietą ograniczającą kalorie. Naukowcy z niemieckiego Centrum Badań nad Rakiem i Szpitala Uniwersyteckiego w Heidelbergu przebadali 150 uczestników z nadwagą i otyłością i stwierdzili, że obie metody diety były skuteczne dla ogólnego lepszego zdrowia. Jednak dieta ograniczająca kalorie była lepsza pod względem utrzymywania wagi przez wiele lat.

Ale inne badanie opublikowane w Nutrition and Healthy Aging wskazuje na konkretne zastosowanie postu, które może działać lepiej u niektórych osób. Naukowcy zastosowali 23 otyłych ochotników na diecie na czczo 16: 8, gdzie jedli między 10:00 a 18:00, a resztę czasu pili tylko wodę. Po 12 tygodniach ochotnicy na czczo stracili około 3% masy ciała, a ciśnienie krwi spadło.

„Przesłanie„ z domu ”z tego badania jest takie, że istnieją opcje odchudzania, które nie obejmują zliczania kalorii ani eliminowania niektórych pokarmów”, powiedziała współautorka badań Krista Varady, profesor kinezjologii i żywienia na University of Illinois w Chicago College of Applied Health Sciences, w oświadczeniu.

„Dieta 16: 8 to kolejne narzędzie do odchudzania, które mamy teraz wstępne dowody naukowe. Jeśli chodzi o odchudzanie, ludzie muszą znaleźć to, co im odpowiada, ponieważ nawet niewielkie sukcesy mogą prowadzić do poprawy zdrowia metabolicznego . ”

Od redakcji: Ta historia została napisana w czerwcu 2015 r. I została zaktualizowana o nowe informacje.

Podobne Artykuły