Czy naczynia kuchenne Greenpan są naprawdę zielone?

Q. Niedawno byłem w dziale garnków i patelni w Target i natknąłem się na Greenpan, rzekomo ekologiczną patelnię nieprzywierającą. Czy to prawda, czy tylko eko szum? - Emily, Nowy Jork

A W dzisiejszych czasach, kiedy dzieje się tak dużo zielonego prania, nie możemy winić cię za to, że jesteś trochę sceptyczny. W rzeczywistości ekologiczne roszczenia Greenpana wydają się uzasadnione. Jednym z powodów, dla których Greenpan jest zielony, jest to, że jego produkty są w 100% wolne od PFOA i PTFE. Tradycyjne patelnie nieprzywierające, takie jak teflonowe naczynia Dupont na bazie teflonu, wykorzystują PFOA (kwas perfluorooktanowy), który jest syntetycznym związkiem chemicznym stosowanym do produkcji PTFE (politetrafluoroetylenu). PFOA jest niesławna ze swojej zdolności do zabijania ptaków, gdy ich opary są uwalniane do powietrza, zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez Environmental Working Group. Według American Cancer Society może to być również problem zdrowotny. Jest to jeden z powodów, dla których Dupont ogłosił plany stopniowego wycofywania PFOA w naczyniach kuchennych.

Greenpan twierdzi również (i to również się sprawdza, o ile możemy powiedzieć), że produkcja naczyń kuchennych z powłoką Thermolon uwalnia o 60 procent mniej gazów cieplarnianych niż produkcja tradycyjnej technologii nieprzywierającej na bazie PTFE. To dlatego, że utwardza ​​się szybciej i przy niższych temperaturach.

Jest kilka zastrzeżeń. Przez błąd copywritingu na stronie Thermolon powstał mit o jednym ze składników ceramicznej powłoki nieprzywierającej. Składniki patelni obejmują silikon - nie silikon. Według LiveScience ten pierwszy jest naturalnie występującym pierwiastkiem chemicznym i ma wiele zastosowań elektrycznych i przemysłowych. Jednym z ważniejszych problemów związanych z tego rodzaju patelnią jest ilość ciepła, którą może obsłużyć. Niedawny przegląd CenturyLife.org dotyczy problemu ciepła, a także zwyczaju odpryskiwania. (Ponadto, nieprzywierająca formuła Thermolon nie jest produktem nanotechnologii, jak powiedziała ta historia w pewnym momencie. Okazuje się, że jeden z autorów tekstów firmy wpadł w ten opis, ponieważ „zabrzmiał high-tech”, a nie dlatego, że był prawdziwe.)

Jeśli masz wątpliwości, wybierz bardziej wypróbowane i prawdziwe opcje, takie jak naczynia szklane lub żeliwne. Najważniejszym szczegółem do zapamiętania (z punktu widzenia ochrony środowiska) jest to, że jeśli nie potrzebujesz naczyń kuchennych, nie kupuj ich tylko dlatego, że pojawił się jakiś nowy produkt. W końcu korzystanie z tego, co masz, jest zwykle najbardziej ekologiczne.

Historia Jessiki A. Knoblauch. Artykuł pierwotnie ukazał się w Plenty we wrześniu 2008 roku i obecnie znajduje się na stronie. Prawa autorskie Environ Press 2008

Podobne Artykuły