Czas wyjść bez klatek

W czerwcu Costco znalazło się w nagłówkach gazet na temat kurującego jaja kur niosek.

Bill Maher z „Real Time with Bill Maher” w artykule dla „New York Timesa” odpowiedział, wzywając Costco do „uwolnienia kur”. Podobnie Ryan Gosling i Brad Pitt. I mają rację; już czas. Właściwie to jest spóźnione. Osiem lat temu gigant kulinarny obiecał, że wyjdzie bez klatek, ale negatywna reklama była szczególnie głośna w ciągu ostatnich kilku tygodni. Można by pomyśleć, że Costco przyspieszyłby w kierunku zadowolenia kur i klientów. To nie jest.

„To, że Costco pozwala dostawcom zamykać kurczaki w ciasnych klatkach, mimo że prawie dziesięć lat temu zasugerowało, że wyeliminuje tę praktykę, maluje firmę jako taką, której po prostu nie można ufać, jeśli chodzi o ważne kwestie społeczne” - mówi Matthew Prescott, starszy dyrektor ds. polityki żywnościowej w Humane Society of the United States, który był ostry w swojej krytyce wobec praktyk Costco, w tym ujawnienia tajnych działań. „Podczas gdy tak wiele innych firm agresywnie odchodzi od uwięzienia w klatkach, Costco wydaje się, że utknął w tym temacie w błocie”.

W ubiegłym tygodniu grupa zajmująca się prawami zwierząt wprowadziła na billboard ogromnego billboardu, na którym odtwarzany jest film przedstawiający źle traktowane kury. Dyrektor generalny Costco, Craig Jelinek, twierdzi, że firma jest niesprawiedliwie atakowana, mówiąc FoxBusiness.com:

„Trwa to od około dwóch do trzech miesięcy. Prawdopodobnie jesteśmy największym sprzedawcą jaj bezklatkowych w Stanach Zjednoczonych. Społeczeństwo chciałoby, abyśmy przedstawili im harmonogram, kiedy wszyscy będziemy wolni od klatek i nie jesteśmy na to przygotowani - powiedział przez e-mail.

Decyzja Costco może wydawać się zaskakująca, szczególnie teraz. Niektóre z największych światowych firm spożywczych - Aramark, Sodexo i Compass Group - zobowiązały się do bycia w 100% wolnymi od klatek z wyraźnie opublikowaną śmiercią. Sieć spożywcza Whole Foods nie sprzedała jaj od kur w klatkach od ponad dekady. A Unia Europejska zakazała stosowania klatek akumulatorowych dla kur niosek trzy lata temu.

Istnieje wiele innych dużych firm spożywczych, w tym General Mills, Nestle SA, Starbucks Corp. i Subway, które ogłosiły cel, jakim jest przejście bez klatek, ale nie ujawniły konkretnych celów. Te pierwsze kroki należy pochwalić. Ale bez jasnych punktów odniesienia daje to firmom możliwość cieszenia się zaufaniem publicznym bez konieczności dotrzymywania słowa.

Leah Garces, amerykańska dyrektor Compassion in World Farming, ostrzega, że ​​„gdy firmy są niejasne, jest mniej prawdopodobne, że spełnią swoje zobowiązanie”. Wzywa je do zachowania przejrzystości i otwartości wobec społeczeństwa. Oznacza to publikowanie jasnych ogłoszeń, ustalanie terminów i coroczne ujawnianie aktualnego stanu rzeczy.

Klatki bateryjne - tanie, małe, brutalne kojce dla kur niosek - stanowią podstawę amerykańskiego przemysłu jajowego. Większość kur niosek (95 procent lub 250 milionów kur) w USA jest zamknięta w takich ograniczeniach. Powstałe półki supermarketów z jajkami pojawiają się w restauracjach, kończą jako składniki żywności i są eksportowane. Oznacza to, że nie ma tam tylu ptaków bez klatek. Według strony internetowej United Egg Producers, od marca 2015 r. Produkcja jaj ekologicznych i bezklatkowych stanowiła 6, 4% kur, czyli około 19, 2 mln ptaków. Z tego 3, 2 procent to ekologiczne (około 9, 6 miliona kur), a 3, 2 procent jest wolne od klatek (około 9, 6 miliona kur).

International Finance Corp. Banku Światowego mówi: „W przypadku dobrostanu zwierząt brak nadążania za zmieniającymi się oczekiwaniami konsumentów i możliwościami rynkowymi może postawić firmy i ich inwestorów w niekorzystnej sytuacji konkurencyjnej”. W ankiecie przeprowadzonej przez TIPP w 2014 r. Partner ankiety Christian Science Monitor podał, że „56 procent Amerykanów zapłaciło więcej pieniędzy, aby wiedzieć, że ich jajka pochodzą od kur hodowanych z wystarczającą ilością miejsca, aby rozprostować kończyny”. I Food Marketing Institute stwierdził, że „kupujący chcą, aby detaliści żywności pierwszeństwo dbali o dobrostan zwierząt przed praktykami zrównoważonymi środowiskowo”.

„Ludzie mają wybór miejsca, w którym chcą robić zakupy” - mówi Garces. „Każda firma musi zdecydować, jakie ryzyko i jakie korzyści, a zły dobrostan zwierząt stanowi ryzyko, a dobry dobrostan zwierząt stanowi korzyść”.

Costco i wszystkie firmy spożywcze mogą dobrze postępować zgodnie z tą radą.

Robynne Boyd jest niezależnym pisarzem, który pisze dla Site.com i koncentruje się na zagadnieniach związanych ze środowiskiem i energią.

Podobne Artykuły