Co to jest mydło Aleppo?

Mydło Aleppo nosi nazwę miasta, w którym zostało wyprodukowane - Aleppo, Syria. Pierwsza udokumentowana produkcja mydła Aleppo pochodzi z VIII wieku, choć wielu twierdzi, że istniało już wcześniej, a niektórzy twierdzą, że jest to najstarsze mydło na świecie - istny przodek mydła, jeśli wolisz. Miasto Aleppo leży w północno-zachodnim rogu Syrii i przez wieki było tętniącym życiem centrum handlowym, położonym między Chinami na wschodzie, Afryką na południu i Europą na zachodzie.

Podobnie jak mydło kastylijskie, mydło Aleppo to twarde mydło składające się z oliwy z oliwek i wodorotlenku sodu (znanego również jako ług), ale jego unikalnym składnikiem jest olej laurowy, wytwarzany z drzew laurowych (z których również otrzymujemy liście laurowe). Po obfitości w wilgotnym basenie Morza Śródziemnego obecność lasów laurowych znacznie się zmniejszyła, ponieważ klimat śródziemnomorski stał się bardziej suchy.

Tradycyjne mydło Aleppo powstaje w „gorącym procesie”. Oliwa z oliwek, ług i woda są mieszane w dużej, mielonej kadzi, w której składniki są gotowane i mieszane przez trzy dni, podczas których olej reaguje z ługiem i wodą, tworząc gęste mydło w płynie.

Pod koniec tego procesu dodaje się olej laurowy, a następnie mieszaninę wylewa się z kadzi na duży arkusz papieru woskowego na podłodze fabryki. Duża, zielona masa może ostygnąć i stwardnieć.

Mydło jest następnie cięte - podobne urządzenie grabiące jest przeciągane przez mydło, aby je pociąć w jedną stronę, a następnie w drugą stronę, aż cała masa zostanie pocięta na pojedyncze kostki, które są wytłoczone imieniem rzemieślnika.

Kostki mydła są następnie układane w stosy w naprzemiennych stojakach, aby umożliwić maksymalną ekspozycję na powietrze. Po wyschnięciu dojrzewają przez około siedem miesięcy. W tym czasie zewnętrzna część mydła zmienia kolor z zielonego na znak firmowy żółty lub brązowy.

Świeżo wykonane mydło Aleppo ułożone w stos i gotowe do starzenia w fabryce w Aleppo w Syrii. (Zdjęcie: Bernard Gagnon [CC do 3.0] / Wikimedia Commons)

Zasadniczo zawartość laurowa mydła Aleppo wynosi od 2 do 40 procent. Im wyższy stosunek oleju laurowego, tym bardziej brązowe staje się mydło. Mydło o wysokiej zawartości lauru zwykle kosztuje również więcej, ponieważ jest droższe w produkcji.

Ponieważ mydło Aleppo jest naturalne i wolne od chemikaliów, przetrwało próbę czasu i jest nadal poszukiwane. Oliwa z oliwek działa nawilżająco, a olej laurowy jako środek czyszczący. Razem mogą pomóc złagodzić stany zapalne, podrażnienia i zaczerwienienia. Niektórzy twierdzą, że stosowanie olejku laurowego może pomóc w leczeniu chorób skóry, takich jak egzema, łojotokowe zapalenie skóry i trądzik. Rzeczywiście, mydło Aleppo jest często tolerowane przez osoby o nawet najbardziej wrażliwej skórze.

Obecnie wielu producentów mydła przemysłowego sprzedaje mydło Aleppo, ale ich mydło może zawierać inne dodatki, takie jak substancje zapachowe i olejki eteryczne, a nawet chemikalia, aby zabarwić mydło pożądanym kolorem. Z tego powodu wielu uważa tradycyjne mydło Aleppo wykonane w Aleppo za złoty standard. Rzeczywiście, niektórzy producenci mydła Aleppo stosują ten sam rodzinny przepis od setek lat. W ostatnich latach produkcja spowolniła, a nawet całkowicie zatrzymała niektóre firmy, co sprawia, że ​​przyszłość autentycznego mydła Aleppo jest niepewna.

Powiązane na stronie:

  • Robienie mydła: 5 wskazówek dotyczących domowego mydła
  • Proste domowe mydło
  • 8 sposobów na użycie tych ostatnich kawałków mydła w kostce

Podobne Artykuły