Andrew Weil mówi nie kombucha

Kombucha jest ostatnio w mediach, ponieważ wiele marek zostało zdjętych z półek sklepowych z powodu podwyższonego poziomu alkoholu - ruch, który spowodował, że fani Lindsay Lohan spekulowali, czy sfermentowany napój odrzucił jej bransoletkę do monitorowania alkoholu. Wachlarz relacji o gazowanym napoju zmusił jedną z przedsiębiorczych firm, Kombucha Wonder Drink, do szybkiego przesłania mi próbki swojego produktu z tym szczęśliwym przesłaniem: „Został pasteryzowany od samego początku (od 2001 r.), Ponieważ nasz założyciel był świadomy potencjału dla alkoholu w surowym produkcie. ”

Wczoraj więc wypróbowałem Kombucha Wonder Drink - i cieszyłem się gazowanym, orzeźwiającym napojem. Nie jestem też pewien, czy kiedykolwiek jeszcze wypiję kombucha.

Dlaczego nie? Cóż, mnóstwo artykułów związanych z kombuchą każe mi się zastanawiać, czy kombucha jest dla mnie dobra. Teraz nigdy nie wierzyłem, że tak często twierdzą, że kombucha leczy raka lub AIDS, jak twierdzą niektórzy ludzie, ale uważałem, że twierdzenia napoju o właściwościach przeciwutleniających i promowaniu zdrowego trawienia brzmią wiarygodnie. Dodatkowo podobał mi się niezbyt słodki, lekko cierpki smak. Wziąłem nawet lekcję tworzenia kombuchy, parząc przez chwilę własną kombuchę w domu.

Ale dzisiaj przeczytałem podsumowanie DOBRYCH wątpliwych twierdzeń zdrowotnych kombuchy - które zawierały link do artykułu napisanego przez dr Andrew Weila, którego opinię cenię. Oto, co mówi Weil:

W ogóle nie polecam herbaty Kombucha. Nie znam żadnych badań naukowych potwierdzających twierdzenia zdrowotne. Poza tym istnieją dowody na to, że herbata kombucha może wykazywać działanie antybiotyczne. Jeśli tak, pijąc herbatę, niepotrzebnie przyjmujesz antybiotyki, co może sprzyjać rozwojowi odpornych szczepów bakterii…

W literaturze medycznej pojawiły się również doniesienia o niepożądanych reakcjach, w tym nudnościach, wymiotach i bólach głowy wśród osób pijących dziennie więcej niż cztery uncje herbaty kombucha. Zgłaszano również reakcje alergiczne, żółtaczkę oraz ból głowy i szyi. Szczególnie ostrzegałbym kobiety w ciąży, matki karmiące, osoby starsze, dzieci i każdego z upośledzonym układem odpornościowym przed piciem herbaty kombucha.

Ostrzeżenie Weila, że ​​„nie ma badań naukowych potwierdzających oświadczenia zdrowotne”, jest całkiem sprzeczne z twierdzeniami na stronie internetowej GT Kombucha. Popularna firma kombucha twierdzi, że „Kombucha to cud” bezpośrednio na stronie głównej, która zawiera zakładkę „Korzyści zdrowotne”. Ta sekcja twierdzi, że „obszerna literatura” i „niezależne badania medyczne” popierają twierdzenia zdrowotne kombuchy - ale nie podaje żadnych szczegółów na temat tego, jak można znaleźć tę literaturę i nie wspomina, że ​​nie istnieją żadne badania kliniczne w tej sprawie - fakt nawet długoletnia kombucha twórcy i pijący rozpoznają. Dla tych, którzy chcą bardziej hardkorowego dowodu na oświadczenia zdrowotne GT, firma rozważa tę absurdalną radę: Aby znaleźć dodatkowe informacje na temat Kombuchy, po prostu wpisz „Kombucha” jako wyszukiwane hasło na stronie takiej jak google.com lub yahoo.com. Myślę, że lepiej byłoby uzyskać dodatkowe informacje od Weil. Oczywiście, nigdy nie zachorowałem ani nie zachorowałem po wypiciu kombuchy, i przypuszczam, że od czasu do czasu kieliszek kombuchy - szczególnie pasteryzowanej - raczej nie zaszkodzi. Ale to tylko przypuszczenie - i może powinienem poważniej potraktować zalecenie Weila, wybierając napoje, o których właściwie wiem więcej.

A co z czytelnikami strony pijącej kombucha? Czy nadal będziesz cieszyć się Kombuchą?

Zobacz też:

• Herbata Kombucha: ryzyko i korzyści

Podobne Artykuły