5 przepisów na warzywa buraczane

Przyjaciel wspomniał niedawno, że kiedy w ostatni weekend poszedł kupić buraki na targu rolnym, sprzedawca zaczął dla niego zrywać zieleninę. Powiedział mu, że chce zieleni. Potem zapytał, co się stało z wszystkimi zieleniami, które zostały już oderwane tego dnia. Krótko mówiąc, odszedł z wielką torbą buraków - wolną.

Liście warzyw korzeniowych są często jadalne, ale często są pomijane. Albo są wyrzucane, kompostowane, albo być może wykorzystywane jako zapasy, ale same mogą być składnikami.

Następnym razem, gdy zdobędziesz garść buraków, wypróbuj jeden z tych przepisów z zieleniami na górze.

  1. Buraki Zielone i Makaron Feta - Zwiędłe buraki, smażona cebula i czosnek, wraz z odrobiną wody z makaronu tworzą prosty sos do makaronu Penne z dodatkiem Fety.
  2. Grillowana pizza z kozim serem z figami, burakami i zwiędłymi zieleniami - słodkie figi i pikantny kozi ser z burakami i ich zieleniną na tej pizzy, która jest idealna teraz, gdy wszyscy rozpalamy nasze grille.
  3. Duszone warzywa buraczane z cytryną i masłem - to proste i szybkie, to danie główne łączy się w mniej niż 10 minut.
  4. Pikantne zielone Crostini z buraków - warzywa buraczane są smażone z płatkami czerwonej papryki chili i czosnkiem, a następnie nakładane na opiekane plastry bagietki.
  5. Sałatka z jadalną rzodkiewką, burakiem i marchewką Top Green - w tym przepisie bez marnotrawstwa wykorzystano szczyty z trzech różnych warzyw korzeniowych i zwieńczono je vinaigrette wermut. Dodaj dowolną sałatkę.
Czy używasz swoich buraków lub innych warzyw korzeniowych? Jaki jest twój ulubiony sposób ich przygotowania?

Podobne Artykuły